Mitten in der Freiburger Wiehre, im Hinterhof des alten Straßenbahndepots in der Urachstraße, liegt hinten versteckt das St. Ferment BrauAtelier. Ein geschützter Ort, ruhig, inspirierend. Genau hier öffnen wir unsere Türen für Workshops und Tastings.
Private Tastings
Für alle, die Kombucha entdecken möchten.
In kleiner oder großer Runde verkosten wir St. Ferment Kombucha, sprechen über Aromatik, Herstellungsweise und Pairings.
Workshops
Individuell buchbar – für Geburtstage, Freundeskreise oder besondere Anlässe.
Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt der Fermentation, setzen eigenen Kombucha an oder widmen uns saisonalem Gemüse. Praktisch, sinnlich, verständlich erklärt – mit viel Raum für Fragen und Austausch.
Fermentations-Workshops für Unternehmen & Teams
Ob als Teamevent, Gesundheitsimpuls oder inspirierender Genussabend:
Kleine Gruppen erleben das Format direkt im BrauAtelier in persönlicher Atmosphäre.
Für größere Gruppen mit bis zu 30 Personen steht die Eventlocation des Weinguts zur Verfügung – perfekt für Workshops, Retreats oder besondere Firmenanlässe.
Ich bin Luna, Gründerin von St. Ferment. Was mich antreibt, ist die Faszination für lebendige Lebensmittel und der Wunsch, Menschen zu zeigen, dass echte, gesunde Ernährung keine Einschränkung bedeutet – sondern Genuss, Vielfalt und Qualität. In meinen Workshops vermittle ich nicht nur Wissen über Fermentation, sondern lade dazu ein, wieder selbst tätig zu werden: zu riechen, zu schmecken, zu verstehen, was im Glas und im Körper passiert.
Jedes Format verbindet handwerkliches Know-how, ästhetisches Erleben und kulinarische Neugier.
Kein Frontalunterricht – sondern Mitmachen, Probieren, Entdecken.
Wenn du Lust hast, Fermentation neu zu erleben, besondere Momente alkoholfrei zu feiern oder mit deinem Team etwas Inspirierendes zu teilen, bist du hier genau richtig.
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